Nutrizione oncologica

Salerno e provincia

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Nutrizione oncologica


Gestione e trattamento nutrizionale del paziente:

·        valutazione della malnutrizione e test screening

·        piani nutrizionali personalizzati

·        valutazione della necessità di supplementazione e integrazione


La valutazione dello stato di nutrizione del paziente oncologico e l’elaborazione di una strategia nutrizionale personalizzata hanno lo scopo di supportare e consolidare gli effetti della terapia antitumorale, limitare gli effetti collaterali e le possibili complicanze che da essa possono derivare, migliorando lo stato di salute e la qualità della vita del paziente. Idealmente, sarebbe opportuno contrastare una condizione di malnutrizione già prima dell’inizio dei trattamenti per iniziare il percorso di cura con migliori condizioni e continuare il trattamento nutrizionale durante l’intero percorso di cura.


Chemioterapia e radioterapia: alcuni consigli pratici per aumentare appetito e appetibilità


 Alterazione del gusto

In caso di percezione di sapore metallico:

  • utilizzare posate di plastica
  • sostituire la carne rossa con pesce e carne bianca

Utilizzare spezie e aromi

Marinare carne e pesce (se non si avverte bruciore del cavo orale)

Preferire frutta e verdura fresche

Consumare gli alimenti a temperatura ambiente

Non fumare


Nausea

Consumare cibi poco elaborati

Fare pasti piccoli e frequenti (anche 5 o 6 al giorno)

Assumere cibi asciutti

Non introdurre contemporaneamente cibi solidi e liquidi

Bere a piccoli sorsi e lontano dai pasti

Non coricarsi subito dopo i pasti


Bocca Secca

Bere spesso

Succhiare pezzetti di ghiaccio o ghiaccioli

Bere liquidi durante il pasto

Evitare cibi asciutti e preferire cibi morbidi che non richiedono lunga masticazione

Masticare un chewingum prima dei pasti

Curare scrupolosamente l’igiene orale per evitare mucositi e stomatiti


In caso di disfagia

Preferire alimenti morbidi o cremosi

Preferire alimenti per l’infanzia

Evitare alimenti secchi, friabili, croccanti

Cibi e bevande a temperatura diversa da quella corporea

Bere a piccoli sorsi

Assumere liquidi gelificati per soddisfare il fabbisogno idrico

Masticare con attenzione 

Diarrea

Bere lentamente

Frazionare l’alimentazione

Incrementare il consumo di alimenti ricchi di sodio e potassio (succo di mela, banane, patate bollite, parmigiano, prosciutto crudo)

Sospendere il consumo di latticini, caffè, alcol, bevande gasate e zuccherate

Ridurre il consumo di frutta, verdura, alimenti integrali e legumi



Stitichezza

Incrementare l’assunzione di liquidi

Incrementare l’apporto di fibre

Assumere yogurt, prebiotici e probiotici

Incrementare, se possibile, il movimento


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